营养早餐——红枣核桃露

不知不觉已经进入了秋天，是时候来滋润一番了。今天要介绍一款美味又营养的红枣核桃露。红枣补血、核桃健脑，破壁机轻轻松松打好细滑的米糊，一点都不复杂的。

孩子吃红枣核桃露有什么好处？

1.促进大脑发育

红枣含有的锌元素可促进脑细胞发育，增强味觉。

2.健脑益智

适量吃核桃，不仅可以健脑益智，还可以有效缓解咳嗽、滋润肺部、促进排便。建议妈妈将核桃处理成泥状后再给宝宝喂食。

红枣核桃露

1.主料：红枣50克、糯米30克、核桃50克

2.调料：红糖适量

3.厨具：破壁机/料理机/豆浆机

4.烹制方法：煮

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1. 把红枣核桃糯米清洗干净，放进杯体内，倒进适量的水。

PS：红枣要去核。可更据个人口味加入适量红糖。

2. 插上电源启动机器，不一会儿，一碗美味营养的红枣核桃露就完成了。

PS：选择有加热功能机器。

3. 如料理机无加热功能，可将打好的红枣核桃露放入锅中，中小火煮至冒大泡，加15-20克红糖搅拌均匀，有浓浓枣香和核桃香的红枣核桃露就做好咯！

营养搭配*科普

香甜又营养的红枣核桃露，红枣补血、核桃健脑，破壁机轻轻松松打好细腻的米糊，营养美味的早餐！

食材购买技巧

红枣

先看枣的个头和颜色，颗粒饱满且均匀大，枣皮色紫红为好，小枣以深红为好，色泽应自然、光亮。然后观察枣的形状，弧度呈椭圆球形为佳。另外还要注意枣子是否穿孔或沾有褐色粉末现象，如果出现这种情况说明早已被虫蛀了。再用手试枣的干湿程度，如果用力捏后，枣子紧实不松弛且核小，说明枣干；如果枣子松软粘手且核大，说明是湿枣，不宜贮藏。最后试吃，掰开枣子后果肉细实，入口香甜为质佳；果肉有丝相连，口味粗糙为质差。

核桃

看肉质，丰满、白净为好；看仁衣，黄白色最好，颜色较沉的不好。