止咳化痰——白萝卜骨头汤

萝卜有平民人参的美称，在秋冬季节是一种很不错的滋补食材，搭配骨头汤一起熬汤，好喝又滋补。

孩子吃猪骨有什么好处？

1.营养丰富

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等，营养更丰富，孩子吃了更健康。

2.改善贫血

猪肉中含有半胱氨酸，这种物质可以促进铁的吸收，可以改善贫血现象。

白萝卜骨头汤

1.主料：猪骨一斤、白萝卜半个

2.调料：姜片适量、红枣6个、胡椒粉适量、盐适量

3.厨具：汤锅

4.烹制方法：熬煮

5.难易程度：★★★☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1. 白萝卜削皮切块备用。骨头洗净汆水去血水。姜去皮切片。

2. 锅里加水，将骨头，姜片，红枣一起放进去。开大火煮。

3. 水煮开后放进白萝卜，中小火煮。

4. 一个小时左右就行了，然后将胡椒粉放下去煮一会就开喝了。

营养搭配*科普

萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养。猪骨不仅可以补充能量，猪骨中的磷酸钙和骨胶原成分还可以增强人体的骨髓造血功能。

食材购买技巧

查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色，如果不是粉红色或呈暗红色，可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头，不宜选购。