促进骨骼生长——红烧鱼

孩子吃罗非鱼有什么好处？

1.增强体质

罗非鱼的吸收率非常高，有利于充分吸收优质蛋白、氨基酸，增强体质。

2.促进发育

罗非鱼中的多种氨基酸、蛋白质和维生素，能促进身体发育和骨骼发育。

红烧鱼

1.主料：罗非鱼一条

2.调料：葱少许、姜少许、蒜少许、油适量、酱油2勺、盐少许、蕃茄酱一勺、糖少许

3.厨具：炒锅

4.烹制方法：煎、红烧

5.难易程度：★★★☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1. 鱼洗净，划花刀；

2. 调味腌制。放盐 油 酱油 加入葱 姜 腌个十分钟；

3. 平底锅放油 烧热 把鱼煎至双面金黄；

PS：鱼要中小火慢煎，煎香煎透了。

4. 煎好放一边；

5. 另起锅放入蒜爆香；

6. 酱汁调好 一小勺盐 2勺酱油 一勺蕃茄酱 一勺糖 放半碗水；

7. 把鱼加酱汁回锅煮；

8. 一边煮个二分钟再翻面煮二分钟。加入之前腌制的葱、姜；

9. 加入点淀粉水。大火收汁；

10. 起锅放点葱花和香菜。

营养搭配*科普

罗非鱼富含蛋白质、钙质等多种营养，孩子食用能促进骨骼发育，还能维持头发、皮肤和牙齿的健康。不过孩子不宜过多食用，否则会导致营养过剩无法吸收。当然，妈妈还要剔除鱼刺，以防孩子卡着喉咙。

食材购买技巧

鱼鳃：鱼鳃为淡红色或者暗红色为优质。
鱼肉：按压鱼身，如果有弹性则为优质。
鱼鳞：如果鳞片破损或脱落，请勿购买。
眼球：眼球微微突出且透明清晰的为优质。