补充蛋白质——清蒸扇贝

孩子查出缺锌怎么办，食补就好了，多吃扇贝蛤蜊之类的

孩子吃扇贝有什么好处？

1.补充蛋白质

扇贝中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够开胃健食、补充蛋白质。

2.软化血管
扇贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

清蒸扇贝

1.主料：扇贝一斤半

2.调料：姜三片、蒜五瓣、味达美适量、香醋适量、辣椒油少许

3.厨具：蒸锅

4.烹制方法：蒸

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1. 扇贝用刷子刷洗，每个清洗干净；刷子洗后在用清水冲洗3～5遍，防止里面有泥沙；

PS：贝壳类的海鲜一点要清洗干净，清洗不到位里面容易有泥沙吃到嘴里口感不好，清洗的时候一定注意不要划伤到手指。

2. 锅里倒入少许水，放入帘子摆好扇贝放三片姜 盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅；

3. 调料 小碗里放入蒜泥 味达美 香醋 少许辣椒油；

4. 蘸着蘸料那就一个鲜美！

营养搭配*科普

扇贝滋味鲜美，富含碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和维生素等黄金元素，有健脑、补血、健脾胃、明目、通便、润肤的作用。

食材购买技巧

在市场上见到的扇贝有两种，一种是晒干的称为干贝，一种是新鲜的。
通常好的干贝呈现黄色并且有光泽度，表面有类似白霜的一层，非常饱满没有砸碎东西，用眼可看到肉丝，很干，还可闻到香气。
买活的扇贝时，要选那种颜色很亮，而且肉露出来的，因为扇贝靠肉来捕食的，死的扇贝的肉会缩进去。